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Sapori, tradizione, creatività

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Sapori, tradizione, creatività

La Patata della Sila IGP è Buona! Scopri le ultime ricette direttamente dalla nostra community.

Scopri come esaltare il gusto autentico della Patata della Sila IGP in cucina. Dalle ricette della tradizione calabrese tramandate di generazione in generazione, fino alle preparazioni creative dei nostri follower, ogni piatto racconta una storia di territorio e passione.
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Gnocchi con crema di piselli, asparagi e guanciale croccante

Porzioni: 4 persone

Ricetta di @pier_pan_. Un piatto che profuma di primavera, dove la dolcezza dei piselli incontra la freschezza degli asparagi e il carattere deciso del guanciale croccante.

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Gnocchi caciocavallo e nduja

Porzioni: 4 persone

Ricetta di Rossella Costa @rossellakitchen. Potrebbe essere una versione calabrese di una cacio e pepe: filante grazie al caciocavallo e rossa per il pepe della nduja.

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Pasta e patate silana

Ricetta di @pinachecucina. Un grande classico di casa: pasta e patate della Sila a pasta gialla, cotte insieme nella stessa pentola e mantecate con caciocavallo silano.

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Tajine di pollo con patate e olive

Ricetta di Virginia Fabbri @lavongolaverace. Pollo, patate, olive verdi e limone cotti lentamente nel tajine, la tradizionale pentola marocchina dal coperchio conico.

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